京都の伝統野菜を今風にアレンジした野菜の料理と旨味の濃い旬の魚料理を色々な形でバランス良く出してくれる一度は行ってみたいお寿司屋さんです。

あのスティーブ・ジョブスもお忍びで来て、今まで食べたものの中で一番おいしいと言ったお寿司が食べられます。アップルやスティーブ・ジョブズのファンでなくとも一度は食べてみたくなりますよね。食べログはもちろんiPhoneで撮って下さいね（笑）

その後日談ですが、アメリカに帰ったスティーブ・ジョブズからすし岩の店主に電話があり、また来日した時の予約かと思いきや、「今度アメリカに来て寿司をにぎってくれないか！」というオファーだったそうです。それは実現しませんでしたが、それほどまでにここのお寿司に心をうばわれたのでしょうね。