東龍そばは豚骨、鶏ガラ、数々の野菜をぐつぐつ煮込んだとろみのあるクリーミィな塩味のスープ。もう一つの中華そばはあっさりとした醤油味です。麺の固さを好みに応じて注文できます。お好みで食べるニラ麻油を入れると、ラーメンの味がいっそうおいしくなります。